Weißwein aus Priorat DOCa (Spanien)

Weißwein aus Priorat DOCa (Spanien)

Eine seltene Spielart aus einer bekannten Region

Das Priorat in Katalonien, Spanien, ist vor allem für seine kraftvollen Rotweine bekannt, die auf den schiefrigen Böden der Region, der sogenannten Licorella, heranwachsen. Weniger im Rampenlicht steht der Weißwein aus dieser DOCa, obwohl er eine eigenständige Tradition besitzt. Die Flächen für weiße Rebsorten sind vergleichsweise klein, weshalb Weißwein aus dem Priorat auf dem Markt seltener zu finden ist als sein roter Gegenpart. Für Liebhaber ungewöhnlicher spanischer Weine lohnt sich dennoch ein genauerer Blick auf dieses Segment.

Rebsorten und Anbaubedingungen

Im Priorat werden für Weißweine unter anderem Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximénez angebaut, teils auch in Verbindung mit internationalen Sorten. Die steilen, terrassierten Lagen und das mediterrane Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten sorgen für Trauben mit konzentrierten Aromen bei gleichzeitig erhaltener Frische. Die kargen Schieferböden begrenzen die Erträge auf natürliche Weise und tragen zur Dichte und Mineralik der Weine bei, die für die Region charakteristisch ist.

Stil und Charakter

Weißwein aus dem Priorat zeigt sich meist mit kräftiger Struktur und gleichzeitig deutlicher mineralischer Note. Je nach Ausbau reichen die Aromen von reifem Steinobst und Zitrusfrüchten bis zu leicht nussigen oder kräutrigen Nuancen. Einige Erzeuger setzen auf den Ausbau im Holzfass, wodurch die Weine zusätzlich an Komplexität und Volumen gewinnen, ohne dabei ihre Frische zu verlieren. Insgesamt handelt es sich um Weißweine mit Substanz, die sich deutlich von leichteren, unkomplizierten Weißweinstilen anderer Regionen unterscheiden.

Passende Anlässe und Speisen

Aufgrund ihrer Dichte und Struktur passen Weißweine aus dem Priorat gut zu kräftigeren Gerichten. Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte in würziger Zubereitung, helles Fleisch oder mediterrane Gemüsegerichte mit Olivenöl und Kräutern harmonieren gut mit dieser Stilistik. Auch zu katalanischer Küche mit Reisgerichten oder gereiftem Käse lässt sich der Wein stimmig kombinieren. Wer auf der Suche nach einem Weißwein für besondere Anlässe oder als Ergänzung zu einem Menü mit mehreren Gängen ist, findet im Priorat eine interessante, eigenständige Option innerhalb der spanischen Weinwelt.