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Spätburgunder - Der König der Rotweine

Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, ist eine der edelsten und faszinierendsten Rebsorten der Welt. Mit seiner eleganten Struktur, feinen Aromen und langanhaltenden Geschmackserlebnissen hat er sich den Ruf als "König der Rotweine" verdient.

Die Geschichte des Spätburgunders

Die Ursprünge des Spätburgunders reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück, als er erstmals in Burgund, Frankreich, angebaut wurde. Von dort aus verbreitete sich die Rebsorte in ganz Europa und fand schließlich auch in Deutschland eine neue Heimat.

Deutschland ist heute eines der führenden Anbaugebiete für Spätburgunder, insbesondere in den Regionen Baden, Rheingau und Pfalz. Die kühlen klimatischen Bedingungen und die vielfältigen Bodentypen bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser anspruchsvollen Rebsorte.

Charakteristika des Spätburgunders

Spätburgunder zeichnet sich durch seine helle bis mittlere rubinrote Farbe aus. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen, Tabak und Erde.

Am Gaumen präsentiert sich der Spätburgunder mit einer seidigen Textur, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die Weine sind elegant, ausgewogen und haben ein langes Lagerpotenzial. Sie entwickeln im Laufe der Zeit eine wunderbare Tiefe und Komplexität.

Food Pairing mit Spätburgunder

Spätburgunder ist ein äußerst vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Aufgrund seiner feinen Struktur und seidigen Tannine harmoniert er besonders gut mit Geflügel, wie gebratener Ente oder Hähnchen, sowie mit zartem Fleisch wie Kalb oder Lamm.

Auch zu Käse ist Spätburgunder eine hervorragende Wahl. Er passt sowohl zu milden Sorten wie Brie oder Camembert als auch zu kräftigeren Sorten wie Gruyère oder Blauschimmelkäse.

Spätburgunder kaufen

Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigen Spätburgundern sind, sollten Sie sich an renommierte Weinhändler oder Online-Shops wenden, die eine große Auswahl an Weinen anbieten. Achten Sie auf Weine aus den besten Anbaugebieten Deutschlands und wählen Sie je nach Ihrem persönlichen Geschmack zwischen trockenen oder restsüßen Varianten.

Genießen Sie den König der Rotweine und lassen Sie sich von der Eleganz und Finesse des Spätburgunders verzaubern!