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Weingut Hirsch in Leingarten
Das Weingut Hirsch liegt in Leingarten in Württemberg, Deutschland. Inhaber ist Christian Hirsch. Am Fuß des Heuchelbergs wird dort bereits in dritter Generation Württemberger Wein bereitet. Die Weinberge von Leingarten befinden sich an Südhängen, deren schwere Keuperböden die Grundlage für die Weine bilden.
Im eigenen Weinbau setzt das Weingut auf eine natürliche Nährstoffversorgung. Auf Herbizide wird vollständig verzichtet. Die Weine entstehen ohne tierische Produkte und sind vegan. Diese Arbeitsweise verbindet den Weinbau in den eigenen Weinbergen mit einer klaren Ausrichtung auf die Bedingungen des Standorts Leingarten.
Alle Weine von Hirsch4 Weine · 4 Angebote
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Rebsorten und Ausbau
Zum Rebsortenspektrum des Weinguts Hirsch gehören Lemberger, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Satin Noir, Cabernet Cortis und VB Cal 1-22. Damit stehen insbesondere rote Rebsorten im Mittelpunkt. Auch Trollinger ist in der aktuellen Weinliste vertreten.
Die Rotweintrauben werden nach sorgfältiger Lese und sanftem Keltern zwischen 10 und 30 Tagen auf der Maische ausgebaut. Große Rotweine reifen anschließend 18 bis 50 Monate in Eichenfässern. Für die Barriques verwendet das Weingut Hölzer aus umliegenden Wäldern. Vor der Fassherstellung werden diese Hölzer 36 Monate luftgetrocknet.
Der Ausbau auf der Maische und die Reife in Eichenfässern sind feste Bestandteile der Rotweinbereitung. Die Dauer der Fassreife kann dabei je nach Wein deutlich variieren. So verbindet das Weingut Hirsch die sorgfältige Verarbeitung der Trauben mit einem Ausbau, der Zeit im Keller einplant.
Weine im Überblick
- CF Grosses Geweih Cabernet Franc Trocken, Jahrgang 2020
- GT Grosses Geweih Trollinger Trocken, Jahrgang 2020
- Lemberger
- RC Cabernet Sauvignon Trocken, Jahrgang 2020
Die im Preisvergleich geführten Weine zeigen mit Cabernet Franc, Trollinger, Lemberger und Cabernet Sauvignon verschiedene Facetten des Sortiments. Sie stehen für die rot geprägte Auswahl des Weinguts aus Leingarten in Württemberg.
Steckbrief
- Inhaber
- Christian Hirsch
- Ort
- Leingarten, Württemberg
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