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Weingut Friedrich Kiefer in Eichstetten
Das Weingut Friedrich Kiefer liegt in Eichstetten am Kaiserstuhl in Baden. Gegründet wurde es 1851 von Friedrich Kiefer. Seit dem 1. Januar 2008 wird der Betrieb von Helen und Martin Schmidt geführt. Die Rebfläche umfasst 16 Hektar in Eichstetter Lagen und ist überwiegend mit drei Burgundersorten bestockt.
Zum Rebsortenspiegel gehören Weißer Burgunder, Riesling, Grauburgunder und Spätburgunder. Daneben werden Léon Millot, Maréchal Foch, Cabernet Blanc, Souvignier Gris und Johanniter genannt. Damit verbindet das Weingut klassische Rebsorten mit weiteren Sorten, die ebenfalls Teil der Weinberge sind.
Alle Weine von Friedrich Kiefer4 Weine · 4 Angebote
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Ausbau und Lage Herrenbuck
Die Moste werden beim Weingut Friedrich Kiefer intensiv vorgeklärt, überwiegend durch natürliche Sedimentation. Anschließend vergären die Weine langsam und kühl. Der Ausbau erfolgt individuell auf der Feinhefe, bevor die Weine schonend filtriert werden.
Eine besondere Rolle nimmt die Lage Herrenbuck ein, die nach Süden und Südosten ausgerichtet ist. Rotweine aus dieser Lage reifen lange im großen Holzfaß; teilweise kommt auch Barrique zum Einsatz. Der Ausbau beschreibt damit unterschiedliche Wege für Weiß-, Rosé- und Rotweine innerhalb des Sortiments.
Seit 2017 besteht im Weingut Kiefer zudem eine Bio-Weinlinie mit Martin Schmidt Bio-Charakterweinen vom Vulkanlöss. Für diese Bio-Charakterweine ist das EU-Bio-Logo angegeben.
Weine im Preisvergleich
In der Weinliste finden sich Weine mit Grauburgunder und Spätburgunder. Die aufgeführten Positionen zeigen sowohl Weißwein als auch Roséweine und Weißherbst aus Spätburgunder.
- Eichstetter Herrenbuck Spätburgunder Weißherbst
- Grauburgunder
- Ihringer Vulkanfelsen Spätburgunder Weißherbst mild
- Spätburgunder Rosé
Steckbrief
- Inhaber
- Helen und Martin Schmidt
- Ort
- Eichstetten, Baden
- Tradition
- Seit 1851
- Rebfläche
- 16 ha
- Zertifikat
- EU-Bio-Logo (für die Martin Schmidt Bio-Charakterweine)
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