Luis Cañas Reserva 2019

Name: Luis Cañas Reserva 2019
Brand: Luis Cañas

Bild-Quelle: Vinos.de

14,90 €

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"Der Luis Cañas Reserva ist ein Wein für die besonderen Abende, an denen man sich Zeit nimmt, um guten Geschmack zu genießen. Mit seinen komplexen Aromen von reifen roten Früchten, dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch von Vanille erzählt er die Geschichte der Rioja-Region und ihrer Traditionen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit geschmeidigen Tanninen und einem langanhaltenden, eleganten Abgang perfekt, um den Moment zu...

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EAN: 8427558000023

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Weinprofil

Luis Cañas Reserva 2019

Trinkfenster

2026 – 2031

trinkbar, Höhepunkt ab 2027 · Höhepunkt 2027–2029

Serviertemperatur

16-18 Grad C

Dekantieren

Etwa 45 Minuten vor dem Genuss karaffieren.

Preisentwicklung

14,90 €

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Aromatik

schwarze Johannisbeere

reife Kirsche Tabak

Tabak

Bitterschokolade Vanille

Vanille

Graphit

Geschmacksprofil

Körper üppig 3,8

Tannin mittel 3,2

Trockenheit trocken 4,6

Säure mittel 3

Redaktion

Charakter & Stil

Der Luis Cañas Reserva 2019 zeigt sich in leuchtendem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Das Bouquet verbindet reife schwarze Johannisbeeren und Kirschen mit dunklen Beeren, Tabak, Graphit und Bitterschokolade. Noten von Vanille, Kakao und getoastetem Holz verweisen auf den Fassausbau, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen. Am Gaumen wirkt der Rioja trocken, kraftvoll und zugleich zugänglich, getragen von geschmeidigen Tanninen und einer ausgewogenen Frische.

Mit etwas Luft gewinnt der Wein an Kontur und verbindet seine würzige, dunkelfruchtige Seite mit einem anhaltenden Finish. Seine Struktur bringt Substanz für weitere Flaschenreife mit, bereitet aber bereits heute Freude zu herzhaften Gerichten. Gut passt er zu Lammkarree mit Rosmarin, Rinderfilet mit Pfeffersauce oder geschmorter Rinderbacke. Auch gereifter Manchego oder ein Pilzrisotto mit gebratenen Steinpilzen greifen die erdigen und würzigen Nuancen des Weins stimmig auf.

Seinen Höhepunkt dürfte der Reserva zwischen 2027 und 2029 erreichen, wenn Frucht, Holznoten und gereifte Würze besonders ausgewogen zusammenfinden.

Passt zu

Lammkarree mit Rosmarin
Rinderfilet mit Pfeffersauce
geschmorte Rinderbacke
Manchego
Steinpilzrisotto

Erzeuger & Herkunft

Bodegas Luis Cañas ist ein familiengeführtes Weingut mit vier Generationen Weinbaugeschichte in Villabuena de Álava, in der Rioja Alavesa. Die Weinberge liegen überwiegend auf kargen kalkhaltigen Lehmböden, häufig in Hang- und Terrassenlagen am Fuß der Sierra Cantabria. Für den Reserva werden vor allem Tempranillo (95 %) und Graciano (5 %) aus durchschnittlich 40 bis 50 Jahre alten Reben verwendet. Der 18-monatige Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche verbindet reife Rioja-Frucht mit würzigen Holzakzenten.

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