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Geschichte und Struktur
Das Weingut Colli del Soligo liegt in Pieve di Soligo in der Region Venetien. Die Geschichte der Kantine beginnt 1957, als 31 Winzer, die die Leidenschaft für Prosecco teilten, die Genossenschaft gründeten. Heute zählt der Betrieb rund 600 Traubenlieferanten, die sogenannten conferitori, die die Grundlage der gemeinschaftlichen Erzeugung bilden. Die Struktur als Genossenschaft mit rund 600 Mitgliedern prägt bis heute die Arbeitsweise von Colli del Soligo, da die Trauben zahlreicher Winzer der Region zusammengeführt und zu Wein verarbeitet werden.
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Prosecco und Ursprungsbezeichnung
Im Zentrum der Erzeugung von Colli del Soligo steht die Rebsorte Prosecco. Die Weine entstehen im Gebiet zwischen Conegliano und Valdobbiadene, einer Zone, die sich über 15 Gemeinden erstreckt. 1969 wurde für diese Region die kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC) anerkannt. Im Jahr 2009 erhielt Conegliano Valdobbiadene als 44. Appellation Italiens den Status einer DOCG, was die Bedeutung des Gebiets für die Erzeugung von Prosecco unterstreicht. Colli del Soligo ist in dieser traditionsreichen Zone verwurzelt und bezieht seine Identität aus der engen Verbindung zur Glera-Rebe sowie zur Herkunft zwischen den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene.
Steckbrief
- Inhaber
- Genossenschaft mit rund 600 Mitgliedern (Soci)
- Ort
- Pieve di Soligo, Venetien
- Tradition
- Seit 1957
- Zertifikat
- Vegan (für alle Spumanti)
Sortiment und Zertifizierung
Das Sortiment von Colli del Soligo umfasst neben stillen Weinen wie Merlot del Piave und Pinot Grigio vor allem Schaumweine auf Basis von Glera. Dazu zählen unter anderem der Asolo Spumante Extra Brut Prosecco Superiore, der Col de Mez Prosecco di Valdobbiadene Superiore Spumante Brut sowie verschiedene Ausführungen des Prosecco als Frizzante und Spumante in den Varianten Extra Dry.
- Merlot del Piave - rot, aus Merlot
- Pinot Grigio - weiss
- Asolo Spumante Extra Brut Prosecco Superiore - Schaumwein aus Glera
- Col de Mez Prosecco di Valdobbiadene Superiore Spumante Brut - Schaumwein aus Glera
- Prosecco Liga Frizzante Extra Dry - Schaumwein aus Glera
- Prosecco Vino Frizzante Treviso Extra Dry - Schaumwein aus Glera
Seit 2017 verfügt Colli del Soligo über die vegane Zertifizierung für alle Spumanti des Hauses. Damit trägt die Kantine den Anforderungen einer veganen Lebensweise bei der Erzeugung ihrer Schaumweine Rechnung, ohne dabei von der Ausrichtung auf die traditionelle Prosecco-Erzeugung der Region abzuweichen.
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