Terroir al Límit Arbossar Priorat DOCa Katalonien 2021 Rotwein

Der Arbossar 2021 ist ein reinsortiger Cariñena aus einer rund 60 Jahre alten Parzelle auf Schiefer an einem Nordhang des Priorat. Die Ganztraubengärung und der Ausbau im Zement halten den Ausdruck der Rebsorte und des Bodens im Vordergrund. Im Glas zeigt sich ein dichtes Schwarzrot; die Nase verbindet Schwarzkirsche und dunkle Waldbeeren mit getrocknetem Rosmarin, Thymian und einer kühlen, steinigen Note.

Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, dabei präzise und keineswegs schwer. Die dunkle Frucht wird von frischer Säure getragen, während feinkörnige, präsente Tannine Struktur geben. Anklänge von Mandel und Unterholz ergänzen die Schieferwürze im langen, klaren Ausklang. Mit etwas Luft gewinnt der noch jugendliche Wein an Offenheit und verbindet sich besonders stimmig mit kräftigen Gerichten der mediterranen Küche.

Seinen stimmigsten Entwicklungsstand dürfte der Arbossar zwischen 2027 und 2029 erreichen, bleibt jedoch bereits ab 2026 mit Luftzufuhr gut zugänglich.