Saint Cosme Châteauneuf du Pape 2023

Der Saint Cosme Châteauneuf-du-Pape 2023 zeigt sich in dichtem Violett mit purpurnen Reflexen. In der Nase verbinden sich Kirsche und dunkle Rumtopffrucht mit mediterranen Kräutern, Trüffel und Gewürzen. Am Gaumen wirkt er voll und konzentriert, bleibt dabei jedoch von einer klaren Frische getragen. Die reife Frucht wird von würzigen, leicht röstigen Anklängen begleitet.

Geschliffene Tannine und eine präsente, gut eingebundene Säure geben dem Wein Struktur und Länge. Wärme und Kraft des südlichen Rhônetals stehen neben einer feineren, kräuterwürzigen Seite, die den Wein nicht schwer wirken lässt. Mit etwas Luft gewinnt er an Kontur und zeigt sich als stimmiger Begleiter zu kräftigen Schmor- und Bratgerichten. Schon jung zugänglich, besitzt er zugleich genügend Substanz für einige Jahre Flaschenreife.

Seinen Höhepunkt dürfte der Wein zwischen 2027 und 2029 erreichen, wenn sich Frucht, Würze und Tannin besonders stimmig verbinden.